Sarımsak, mutfakların vazgeçilmezidir; ancak yanlış saklama koşullarında lezzetini ve aromasını hızla kaybedebilir. Kastamonu sarımsağı, doğal olarak uzun raf ömrüne sahiptir ve doğru şekilde saklandığında tazeliğini çok daha uzun süre korur. İşte en iyi yöntemler:
-
Kuru ve Serin Tutun
Sarımsağı iyi havalandırılan, kuru ve nemden uzak bir yerde saklayın. Soyulmamış soğanların filizlenmesini önlemek için buzdolabından kaçının. -
Plastik Poşetlerden Kaçının
Hava sirkülasyonu için file torba veya kağıt zarf kullanın. Plastik poşet sarımsağın tazeliğini azaltabilir. -
Soğanları Dişlerinden Ayırın
Dişleri yalnızca kullanıma hazır olduğunda soyun. Soğanların sağlam kalması, doğal yağlarını ve aromasını korur. -
Uzun Süreli Saklama Seçenekleri
Soyulmuş sarımsağı vakumlayabilir veya dişleri dondurabilirsiniz. Her iki yöntem de aylarca lezzet ve tazelik sağlar.
Sonuç:
Doğru saklama yöntemleri ile Kastamonu sarımsağınız, mutfaktaki tüm tarifleriniz için taze, aromatik ve lezzetli kalır. Bu ipuçlarıyla sarımsağın tadını yıl boyu en iyi şekilde çıkarabilirsiniz.
